厨房燃气燃烧过程中，氮氧化物的生成量会骤增，产生大量的有害物质，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。专家建议我们要改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温以不超过200℃油锅冒烟为极限，同时一定要做好厨房的通风换气，油烟机在厨房起到了通风、排烟（有害气体），在烹饪过程中要始终打开抽油烟机，油烟机的使用会给我们带来健康！抽油烟机还是很有用的